Beschreibung
Lust auf ein einmaliges Abendessen? Im Wildkräuter-Kochkurs sammeln wir ausgewählte Wildkräuter, um aus ihnen ein leckeres Menü zu zaubern.
Wir starten an einem vereinbarten Ort und machen uns gleich auf den Weg, um gemeinsam eine Vielzahl essbarer Wildkräuter zu sammeln. Dabei erfahren du und deine Gruppe viel Spannendes und Wissenswertes über die kulinarischen und medizinischen Anwendungsgebiete der einheimischen Pflanzen. Und, ihr lernt, worauf man beim Wildkräutersammeln achten sollte.
Anschliessend gehen wir in eine Küche – oder falls gewünscht zu einer Feuerstelle – und bereiten aus den gesammelten Pflanzen ein exklusives Menü zu. Lasst euch auf neue Geschmackserlebnisse ein und entdeckt ungewöhnliche Köstlichkeiten wie Beinwell-Päckchen, Taubnessel-Burger, Sauerampfer-Torten und vieles mehr.
Euer Koch-Lehrer ist ein Profi, wenn es um Heilpflanzen, Wildkräuter und deren Verwertung geht! Während seines Pharmaziestudiums an der Universität Basel schrieb er das Buch «Heilpflanzen an der Emme» (erschienen 2012 im ott-Verlag) und arbeitete als Laborleiter in einer Apotheke. Anschliessend studierte er Biologie und gibt sein Wissen heute mit Begeisterung weiter: Er arbeitet als Dozent für Botanik, begleitet botanische Reisen in verschiedene Länder und leitet Kurse in einem breiten, Natur-nahen Themengebiet. Seit 2021 ist er zudem ausgebildeter Naturheilpraktiker TEN.
Details
- Buchbar ab 2 Personen
- Buchbar bis 20 Personen
- Preis ab 145 CHF pro Person
- bis 8 Personen: CHF 1'200.00 pauschal ab 9 Personen: CHF 145.00/Person ab 15 Personen: CHF 125.00/Person inklusive: - Willkommensdrink - nicht alkoholische Getränke - Zutaten für sämtliche Gerichte - Rezeptbüchlein
- Saison: ganzjährig
- Durchführung in deutsch, englisch, französisch
Highlights
- Kräutersammeln in der gewählten Umgebung (sogar in der Stadt möglich!).
- Zubereitung eines gesunden, pflanzenbasierten Menüs.
- Spannendes und Überraschendes über Heilpflanzen und Wildkräuter erfahren.
- Gemeinsam kochen, gemeinsam geniessen!
- Ihre Teamevents in Basel, Aargau, Solothurn, Luzern, Obwalden und Nidwalden: Köniz, Aarberg, Aarwangen, Biel, Büren, Burgdorf. Courtelary, Erlach, Fraubrunnen, Frutigen, Interlaken, Konolfingen, Laupen, Moutier, La Neuveville, Nidau, Niedersimmental, Oberhasli, Obersimmental, Saanen, Schwarzenburg, Seftigen, Signau, Thun, Trachselwald, Wangen, Lyss, Münsingen, Langenthal; Aargau: Aarau, Baden, Bremgarten, Brugg, Kulm, Unterkulm, Laufenburg, Lenzburg, Muri, Rheinfelden, Zofingen, Zurzach Solothurn: Bucheggberg, Dorneck, Gäu, Gösgen, Lebern, Olten, Thal, Thierstein, Wasseramt, Basel-Landschaft Luzern: Emmen, Kriens, Horw, Ebikon, Hochdorf, Sursee, Schüpfheim, Willisau, Entlebuch, Sempach Obwalden: Sarnen, Kerns, Alpnach, Sachseln, Engelberg, Giswil, Lungern Nidwalden: Stans, Hergiswil, Buochs, Ennetbürgen, Stansstad, Beckenried, Obersdorf, Ennetmoos, Wolfenschiessen, Dallenwil, Emmetten; Ihre Teamevents in Basel: Bettingen, Riehen u.v.m.
Location
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Basel, Aargau, Solothurn, Luzern, Obwalden und Nidwalden
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